茶源自中國，卻在發展成日常飲品後喪失了曾經到達的高度精神性。自十六世紀千利休以來，日本茶人揉合了老莊思想、禪學，形成茶的哲學。大和民族悟出的「茶道」，由岡倉天心這位日本近代藝術的啟蒙者以詩意流暢的英文向西方傳達。
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- Aug 12 Sat 2017 10:31
茶道：茶碗中的人心、哲思、日本美學（茶之書 新譯本）
- Jun 29 Thu 2017 14:42
廚與藝：日本料理神人的思考與修鍊
怎麼做好日本料理？怎麼了解日本料理的玄妙、品嘗其真正的滋味？
百年料亭「青柳」主廚小山裕久如何使「廚」臻於「藝」，其思維與態度皆收錄在這本從以《鯛之鯛》之名初版以來、歷經近二十年而不衰的著作中，因為「不論時代怎麼改變，料理的精髓永遠不變：廚藝的基本功、料理過程的思考、服務的態度，甚至如何做到讓人吃了感到幸福…這些精神都是一致不變的。」小山裕久如是說。
- Jun 02 Fri 2017 22:55
神田魂：日本料理精髓的思考
神田主廚，在本書裡以兼具理性和感性的觀點，
在科學．文化．歷史等不同面向之間切換，
心情點滴 (1)
